昨年仕込んだ味噌、
本日　かいき〜ん！！

おととし仕込んだ味噌よりも
甘みがあって　いいかんじです。
量も倍仕込んでおいたから、
今年いっぱい食べられるかもな〜。

2009年に金沢の髙木糀商店で個展をやらせて
いただいたときに　味噌作りをすすめられ、
それから仕込むようになりました。
やってよかった　と思っていることのひとつです。

今晩は　味噌鍋でもしましょかね〜〜。